Atendimento
Canal Restaurante
No dia 11/11 ocorreu o 5º Congresso de Nutricionistas de Restaurantes, com público alvo de nutricionistas, técnicos, e equipes de gestão e operacionais interessados em qualidade.
O tema foi "Cultura de Qualidade para Sucesso das Operações".
Palestrantes participantes:
Liderança pela Qualidade - Aline Fonseca, Fundadora e sócia da Savart Gastronomia e Consultoria.
Papel do Sistema de Ar Condicionado e Exaustão na Percepção de Qualidade em ambientes de restaurantes - Roberto Montemor, Engenheiro da Fundament Ar.
Cozinhas: A Visão do Nutricionista no Projeto -, Renata Zambon, Arquiteta e Professora
Gestão de Qualidade em Redes - Natalie Madaleno, Nutri responsável por qualidade na Rede Outback.
Auditoria na Prática - Jessica Nunes, nutri especialista em Auditorias.
Processo e Resultado em UANs- João Novais, especialista em inteligência artificial da Teknisa